Suisse Aubrac fête ses 20 ans en 2024. L’occasion de revenir sur l’arrivée de la race en Suisse à la fin des années 90 et de constater tout le chemin parcouru depuis.
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24 octobre 2024 à 00:00
Christian Duclos détient des vaches de la race Aubrac depuis plus de 20 ans. Suite à des réflexions sur l’avenir du domaine, son père (Alain) et lui ont arrêté la production laitière en 2000. «Pour ma part, je n’étais pas particulièrement motivé par le lait mais il était essentiel de garder des bêtes car l’alpage que nous exploitons compte 100 hectares. C’est pourquoi, nous avons opté pour un élevage allaitant», explique l’agriculteur.
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L’utilisation mondiale d’antibiotiques dans l’élevage pourrait augmenter de près de 30% d’ici 2040, selon une étude de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et de l’Université de Zurich (UZH). En Europe et en Suisse, seule une faible hausse est attendue.
