Les représentants de quarante-deux sociétés de laiterie ont rejoint Saint-George (VD). Pour le Gruyère AOP, l’exigence de deux livraisons de lait quotidienne est maintenue.
20 mars 2025 à 14:39 · mis à jour à 16:30 par Martine Romanens
Cremo met fin aux prix mixtes pour le lait de non-ensilage et diminue ses achats de lait pour les AOP. Une décision issue de longues négociations, qui clarifie la paie du lait mais suscite des inquiétudes chez certains producteurs.
29 janvier 2025 à 14:07 · mis à jour le 5 février 2025 à 16:43 par Pauline Clerc
Une enquête de l’institut agricole de Grangeneuve révèle les défis des producteurs laitiers fribourgeois: qualité de vie insatisfaisante, revenus trop bas et succession incertaine. Les agriculteurs réclament des changements.
20 décembre 2024 à 00:00 · mis à jour le 7 janvier 2025 à 12:55 par Pauline Clerc
Sur l’exploitation de Grégoire Savary, l’Interprofession du Gruyère AOP a réuni producteurs, fromagers et affineurs. Une journée consacrée à la filière, la gestion du troupeau et l’affouragement.
8 novembre 2024 à 00:00 par Pauline Clerc
L’Association suisse des AOP-IGP a fêté ses 25 ans à Bulle (FR) dans le cadre du Salon suisse des goûts et terroirs. L’hôte d’honneur a associé tradition, innovation et exotisme pour séduire les visiteurs.
7 novembre 2024 à 00:00 par Ludovic Pillonel
Plus de 45 000 visiteurs ont participé à la 24e édition du Salon suisse des goûts et terroirs, qui a eu lieu à Bulle du 30 octobre au 3 novembre.
4 novembre 2024 à 13:42 · mis à jour à 15:24 par Comm
Réunis en assemblée générale vendredi 11 octobre 2024 à Riaz, les délégués de l’Interprofession du Vacherin fribourgeois ont validé le budget pour 2025. Cette rencontre a également été l’occasion d’informer les membres sur la gestion des quantités ainsi que de leur présenter la nouvelle campagne automne-hiver 2024-2025.
11 octobre 2024 à 13:51 · mis à jour à 14:52 par Comm.
Après 30 ans d’activité, Blaise Christen, fromager à La Joux-du-Plâne, au Val-de-Ruz (NE), va passer la main au 30 juin 2025. La société de laiterie veut retrouver un artisan pour fabriquer 227 000 kg de Gruyère AOP par an.
13 septembre 2024 à 00:00 par Pauline Clerc
Après une année difficile pour les fromages suisses, les producteurs laitiers réunis à l’assemblée des districts fribourgeois de la Sarine, du Lac et de la Broye ont exprimé leur préoccupation.
5 mars 2024 à 09:57 · mis à jour à 09:57 par Pauline Clerc
L’Interprofession du vacherin fribourgeois (IPVF) et JNJ automation SA (JNJ) ont allié leur savoir-faire et leur créativité pour développer le Fondue Maestro.
28 février 2024 à 15:29 · mis à jour à 15:49 par Comm.
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