Après 30 ans d’activité, Blaise Christen, fromager à La Joux-du-Plâne, au Val-de-Ruz (NE), va passer la main au 30 juin 2025. La société de laiterie veut retrouver un artisan pour fabriquer 227 000 kg de Gruyère AOP par an.
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13 septembre 2024 à 00:00
«Si le patron est bon, les employés restent.» Voici la devise de Blaise Christen qui œuvre depuis 30 ans à la fromagerie de La Joux-du-Plâne, au Val-de-Ruz (NE). Et il faut croire que cela a plutôt bien marché, puisque ses deux ouvriers travaillent au sein de l’entreprise depuis sept et douze ans. La fromagerie compte aussi un apprenti de troisième année, qui avait passé un an en Valais, en attente de la libération de la place d’apprentissage. Mais voilà, le patron a décidé de partir pour préparer sa retraite.
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Cremo met en œuvre une nouvelle mesure d’économie dans le cadre de son plan de transformation CAP 2027. Le groupe laitier fribourgeois va cesser la production, l’affinage et la commercialisation d’Emmental AOP. Aucun licenciement n’est prévu.
