Le prix des œufs est habituellement négocié à un rythme annuel. Chacun des cinq principaux acheteurs a son approche. De nouveaux modèles de calcul des coûts de production sont à la disposition des acteurs.
28 mars 2025 à 00:00 · mis à jour le 31 mars 2025 à 13:32 par Ludovic Pillonel
Un nouveau barème de rémunération selon la teneur en protéines entrera en vigueur pour le blé biologique depuis la moisson 2025. Les seuils de qualité sont relevés et les incitations financières renforcées.
25 mars 2025 à 09:05 par Comm
Laurie et Benoît Huser, à Vétroz, font vivre une exploitation diversifiée en misant sur la valeur ajoutée. Vigne, pommes, fromages de chèvres, herbes aromatiques et autres petites productions composent le menu, avec l’accent sur la vente directe.
18 mars 2025 à 09:24 par Pierre-André Cordonier
Aucun règlement n’encadre, pour l’heure, l’agriculture régénérative. Tentative de décryptage de ce nouveau système et comparaison avec d’autres systèmes tels qu’IP-Suisse, Bio Suisse et Demeter.
25 février 2025 à 15:21 par Jürg Vollmer, traduit et adapté par Vincent Gremaud
Une enquête menée en 2024 met en lumière le besoin d’une formation professionnelle supérieure spécifique au bio. Bio Suisse et Bioterra soutiennent l’initiative et cherchent un cadre adapté pour sa mise en place.
21 février 2025 à 00:00 · mis à jour à 00:00 par Pauline Clerc
Premier président romand de la Fédération des producteurs suisses de lait (PSL), le Jurassien Boris Beuret, 47 ans, justifie la réunion des forces en faveur de la durabilité sociale de sa filière. La nouvelle plateforme «fair.ch» entend peser auprès de la grande distribution, pour qu’elle mette en rayon une économie laitière forte et pérenne.
19 février 2025 à 08:29 par Etienne Arrivé/AGIR
Un atelier poules pondeuses bios a offert l’occasion aux producteurs d’œufs bios de s’exprimer. Critiques, ils peinent à comprendre un choix qu’ils vivent comme imposé.
7 février 2025 à 17:56 · mis à jour le 10 février 2025 à 14:37 par Martine Romanens
Depuis le village de Borghetto, une famille italienne produit du Parmigiano Reggiano bio à destination de la Suisse. La moitié de leur production est exportée vers notre pays.
15 janvier 2025 à 13:59 · mis à jour le 16 janvier 2025 à 14:54 par Brigitte Gabbud-Quarroz
Une vaste enquête de la Haute école des sciences appliquées de Zurich (ZHAW) montre le besoin pour plus de bio dans la formation professionnelle agricole et horticole. C’est pour connaître l’opinion de la base qu’une alliance d’organisations bios avait donné en mandat cette étude qui est maintenant publiée.
6 décembre 2024 à 11:03 · mis à jour le 9 décembre 2024 à 15:33 par (Comm.)
Alors que la phase de mise en œuvre du projet «Coques du coin - Filière noix de la Broye et du Pied du Jura» a débuté il y a près de quatre ans, la production de noix vaudoises se trouve en pleine expansion.
29 novembre 2024 à 00:00 par Vincent Gremaud
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