Les informations en provenance de l'«Oval Office» se sont multipliées ces dernières semaines. Ce qui est présenté aujourd’hui comme un fait nouveau peut déjà être considéré demain comme une erreur. L’un est le contenu des nouvelles, l’autre l’incertitu...
17 avril 2025 à 00:00 par Stephan Hagenbuch Directeur de la fédération des Producteurs suisses de lait stefan.hagenbuch@swissmilk.ch
La fromagerie du Haut-Jorat, à Peney-le-Jorat (VD), a fêté l’entrée du domaine des Saugealles dans la filière Gruyère AOP. Exploitée par la famille Demont depuis plus d’un siècle, la ferme appartient à la Ville de Lausanne.
27 mars 2025 à 15:11 par Pauline Clerc
Les représentants de quarante-deux sociétés de laiterie ont rejoint Saint-George (VD). Pour le Gruyère AOP, l’exigence de deux livraisons de lait quotidienne est maintenue.
20 mars 2025 à 14:39 · mis à jour à 16:30 par Martine Romanens
Directeur de l’Interprofession du Gruyère AOP depuis près de 30 ans, Philippe Bardet a été distingué à l’occasion de la cérémonie d’ouverture du salon Tier & Technik pour son engagement en faveur de la préservation et du rayonnement du Gruyère AOP.
24 février 2025 à 12:01 par Comm
Lors de l’assemblée du cercle de la Broye, Prolait a donné la parole aux producteurs. Entre la langue bleue, la baisse de rentabilité et le manque de relève, la filière cherche des solutions pour assurer sa pérennité.
20 février 2025 à 00:00 · mis à jour à 14:44 par Pauline Clerc
Le prix du lait de fromagerie est souvent considéré comme plus avantageux que le prix du lait d’industrie. Il est pourtant loin d’être uniforme. Pour en comprendre les mécanismes, retour sur quelques points essentiels avec Philippe Bardet, directeur de l’Interprofession du Gruyère AOP (IPG) depuis 1998.
4 février 2025 à 16:08
En Suisse, le lait de fromagerie est souvent jugé mieux rémunéré que celui d’industrie, mais ses tarifs restent très variables. Comme le lait de centrale, il subit la segmentation des prix et des déductions.
3 février 2025 à 08:33 par Pauline Clerc
Cremo met fin aux prix mixtes pour le lait de non-ensilage et diminue ses achats de lait pour les AOP. Une décision issue de longues négociations, qui clarifie la paie du lait mais suscite des inquiétudes chez certains producteurs.
29 janvier 2025 à 14:07 · mis à jour le 5 février 2025 à 16:43 par Pauline Clerc
Entre revenus précaires et semaines interminables, le métier d’agriculteur en Suisse fait face à d’immenses défis. Pourtant, Damien Rey, jeune ingénieur agronome et agriculteur, a choisi de consacrer sa vie à la terre, porté par sa passion et son optimisme face aux incertitudes du secteur.
20 janvier 2025 à 08:56 · mis à jour le 5 février 2025 à 15:32 par Pascale Bieri, Agir
En 2024, plusieurs initiatives parlementaires ont porté sur la production laitière. Parmi elles, la motion Nicolet, qui vise à améliorer la rémunération des producteurs, semble progresser vers des solutions concrètes pour sa mise en œuvre.
9 janvier 2025 à 00:00 · mis à jour à 13:20 par Pauline Clerc
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