En Valais, la nouvelle laiterie d’Etiez a été inaugurée mardi 21 janvier. Financé en partie par des fonds publics, cet ambitieux projet réunit quarante et un coopérateurs, ainsi qu’une dizaine de fournisseurs issus des fromageries d’Etiez, de Lourtier et de Champsec.
28 janvier 2025 à 08:41 par Vincent Gillioz
Emmi a vu ses ventes progresser l’an dernier. Tant les revenus que la croissance organique du transformateur lucernois de lait se sont avérés meilleurs qu’escomptés.
24 janvier 2025 à 09:42
Au Châtelard (FR), le troupeau de la famille de Michel Rey comprend plusieurs vaches exceptionnelles. Parmi elles se trouve Odyssey Miss-ET, une mère à taureaux qui représente parfaitement la race Swiss Fleckvieh.
22 janvier 2025 à 11:08 par Vincent Gremaud
Des scientifiques de l’Université de Berne ont mené un sondage sur la problématique du marché du lait en Suisse. La segmentation, qui fixe les prix selon le produit final, est tout particulièrement rejetée.
21 janvier 2025 à 15:20 · mis à jour à 15:20 par ATS
Christian et Laura Wüthrich, producteurs de lait de Gruyère sur la Montagne de Courtelary (JB), aiment la Simmental. Plusieurs de leurs bêtes ont remporté des titres.
21 janvier 2025 à 14:53 par Martine Romanens
Éleveur aux Pommerats (JU), Roger Frossard collectionne les plus hautes récompenses décernées lors des expositions. Aujourd’hui, sa vache la plus iconique se prénomme Barbajolie.
20 janvier 2025 à 15:16 · mis à jour à 15:18 par Vincent Gremaud
Depuis le village de Borghetto, une famille italienne produit du Parmigiano Reggiano bio à destination de la Suisse. La moitié de leur production est exportée vers notre pays.
15 janvier 2025 à 13:59 · mis à jour le 16 janvier 2025 à 14:54 par Brigitte Gabbud-Quarroz
Les ménages suisses réduisent leur consommation de viande, mais ne deviennent pas pour autant végétariens ou véganes. La part des flexitariens augmente fortement, tandis que végétariens et véganes peinent à gagner du terrain, selon une étude de l’Université de Saint-Gall.
13 janvier 2025 à 15:11 · mis à jour à 15:15 par ATS
Le vétérinaire cantonal fribourgeois et délégué de l’Association suisse des vétérinaires cantonaux pour le dossier BVD Grégoire Seitert explique pourquoi il est si important d’éradiquer la diarrhée virale bovine (BVD), ce qu’apporte le feu tricolore BVD et ce que font les services vétérinaires cantonaux pour atteindre cet objectif.
13 janvier 2025 à 09:57 par Propos recueillis par Edith Nüssli
Un foyer de fièvre aphteuse a été détecté en Allemagne sur trois buffles d’eau près de Berlin, ont annoncé vendredi 10 janvier les autorités. Il s’agit des premiers cas dans l’UE depuis 2011.
13 janvier 2025 à 09:30 par ATS
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