Il est parfois difficile de suivre les amoureux de la terre lorsqu’ils parlent de la vie des sols, des ultrasons émis par les plantes, du captage de la différence de potentiel entre racines et feuilles. Divers constats et techniques qu’ils ne maîtrisent pas complètement, selon leurs dires, mais tentent journellement de parfaire. Une seule dénomination les définit: la passion.
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Jacques-André Choffet
15 octobre 2024 à 09:48, mis à jour à 10:07
On imagine aisément qu’ils auraient mille travaux à exécuter sur leur exploitation en cet après-midi où le soleil darde généreusement ses rayons. Pourtant, Philippe Leuba, son fils Killian et Geneviève Robert se mettent autour de la table et communiquent leur passion en parlant de l’entreprise qu’ils ont créée «Les graines de l’ami luron».
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Installé à Rivaz, en Lavaux, André Bélard y a fondé le Domaine les Dryades en 2023, après un riche parcours dans le secteur vitivinicole. Il a fait le choix de tester une autre manière de travailler ses vignes, plus en accord avec la nature et arrimée à des connaissances solides.
