Lait. Le prix indicatif A reste inchangé au premier trimestre 2025
IP Lait a décidé de maintenir le prix indicatif A à 82 ct/kg pour le premier trimestre 2025. Des mesures spécifiques ont aussi été adoptées pour soutenir le beurre.
Fromage. Trente ans après ses débuts, le Mont Vully connaît un succès international
En 2024, le fromage Mont Vully a passé le cap de la trentaine. Son créateur, Ewald Schafer, lui a consacré la moitié de sa vie. Aujourd’hui, le succès est international. Bientôt, les fils reprendront la fromagerie.
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5 août 2024 à 09:44
Temps de lecture : 3 min
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Sur les meules de Mont Vully figurent le blason du canton de Fribourg et deux belles grappes de raisins, estampillées à la main. Celle de Ewald Schafer, qui a créé le fromage il y a trente ans. «Il se marie très bien avec du vin du Vully, blanc ou rouge, fribourgeois ou vaudois, cela ne fait pas de différence!», souligne avec malice le fromager.
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