Les World Cheese Awards se sont déroulés pour la première fois en Suisse, du 13 au 15 novembre derniers. Agri a pris part à la journée inaugurale de ce rendez-vous international incontournable. Reportage.
17 novembre 2025 à 16:09 · mis à jour le 20 novembre 2025 à 14:59 par Ludovic Pillonel
Avec une tartiflette de plus de 2 tonnes, bénévoles et syndicalistes des Jeunes agriculteurs (JA) de Savoie ont assuré samedi avoir battu un «record mondial» à Albertville. Les produits de la vente iront en grande partie aux élevages bovins ravagés par la dermatose.
17 novembre 2025 à 12:16 par ATS
Depuis quelques mois, la production de lait suisse est excédentaire, ce qui a induit un retour du lait C. Les producteurs de lait sont appelés à abaisser leur production pour éviter de livrer du lait C.
13 novembre 2025 à 07:32 par Vincent Gremaud
Depuis sa petite enfance, Anaïa Ferrari rêve de devenir vétérinaire. Aujourd’hui étudiante à l’Université de Berne, elle n’a pas changé de ligne et se lance dans les études de médecine vétérinaire avec beaucoup de motivation.
10 novembre 2025 à 11:39 par Julia Wirthner
Directeur de la Fédération des sociétés fribourgeoises de laiterie depuis 2016, André Brodard s’apprête à prendre sa retraite. Il revient sur des années marquées par la défense du prix du lait et la cohésion d’une filière sous tension.
30 octobre 2025 à 00:00 · mis à jour à 13:46 par Pauline Clerc
La dermatose nodulaire a provoqué quelques ajustements, mais aucun blocage majeur. Les négociations avec le Canada se poursuivent pour les fromages au lait non pasteurisé.
22 octobre 2025 à 17:05 par Pauline Clerc
L’Interprofession du Vacherin fribourgeois AOP a tenu son assemblée générale d’automne à Bulle. L’occasion pour les délégués de découvrir plus en détail les actions qui mettront en valeur ce fromage lors des événements de fin d’année, célébrant à la fois les 20 ans de son AOP et les 30 ans de l’IPVF.
16 octobre 2025 à 16:59 par Interprofession du Vacherin fribourgeois AOP
La situation sur le marché laitier est tendue. Les exploitations produisent actuellement en moyenne environ 5% de lait de plus que l’année dernière. Cela s’explique notamment par l’offre exceptionnellement bonne en fourrage cet été. Dans le même temps,...
10 octobre 2025 à 11:18 par Stephan Hagenbuch, Directeur des Producteurs suisses de lait, stefan.hagenbuch@swissmilk.ch
Une étude conduite par Agroscope, avec l’aide de Proconseil, révèle qu’un apport de plus 0,5 kg de tourteau de colza dans l’alimentation des vaches n’altère pas la qualité du Gruyère AOP. Le but: valoriser des protéines locales.
9 octobre 2025 à 14:24 · mis à jour le 13 octobre 2025 à 14:15 par Pauline Clerc
"Steak végétal", "saucisse de légumineuses", "jambon végan"… Ces dénominations sont menacées par un vote au Parlement européen mercredi 8 octobre. L’objet est porté par le milieu agricole qui voit dans les protéines végétales, une menace pour la viande.
8 octobre 2025 à 11:40 par ATS
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