Le vin non filtré, spécialité emblématique de la viticulture neuchâteloise, célèbre cette année son cinquantième anniversaire. Né par hasard en 1975, il s’est imposé au fil du temps et représente désormais 15% de la production de chasselas dans le canton. Reportage au Domaine de Montmollin.
21 janvier 2025 à 09:18 par Ludovic Pillonel
Le secteur des vins peu ou pas alcoolisés (appelés également «no-low») connaît en Europe une forte croissance depuis deux ans. L’entreprise vaudoise la vigneronne vient d’introduire cette nouvelle technologie en Suisse.
28 octobre 2024 à 16:52 · mis à jour à 17:00 par Alain-Xavier Wurst
Entre le gel et la grêle par endroits, la pression du mildiou et les précipitations, les vignerons ont été mis à rude épreuve. Point de situation auprès de certains d’entre eux à l’heure des vendanges.
11 octobre 2024 à 11:29 · mis à jour le 14 octobre 2024 à 08:26 par Ludovic Pillonel
Rémy Alain Reymond est le nouveau chef de l’Office de la viticulture et de l’agroécologie pour l’État de Neuchâtel. Cet ingénieur en œnologie est en place depuis le 1er mai.
7 août 2024 à 11:46 par Jacques-André Choffet
En 2024, le fromage Mont Vully a passé le cap de la trentaine. Son créateur, Ewald Schafer, lui a consacré la moitié de sa vie. Aujourd’hui, le succès est international. Bientôt, les fils reprendront la fromagerie.
5 août 2024 à 09:44 par Pauline Clerc
Temps de préparation: 30 minutes + temps de levage
30 juillet 2024 à 10:50 · mis à jour le 14 août 2024 à 16:46 par Marlyse Gobat (JB)
Sécher les fruits et les légumes de son jardin permet d’en profiter aussi en hiver. Utiliser un séchoir solaire ou sécher à l’air libre réduit l’utilisation d’énergie.
30 juillet 2024 à 09:51 par Julia Wirthner
Après dix-huit ans à la direction de Changins, CONRAD BRIGUET passe le témoin à son successeur Marc Schmid. Il revient sur ces années décisives pour le développement de l’école.
11 juillet 2024 à 11:05 · mis à jour à 14:52 par Pierre-André Cordonier
L’entretien des sols est au cœur d’enjeux importants dans la perspective du réchauffement climatique et d’une viticulture durable. Dans ce contexte, la couverture végétale des inter-rangs dans les vignes apporte son lot d’avantage et d’inconvénients.
20 février 2024 à 15:18 · mis à jour à 15:19 par Agroscope
