La HES-SO du Canton du Valais a développé un outil de pilotage de l’autosuffisance alimentaire à destination des Cantons, Communes ou régions de Suisse, avec une approche systématique et large.
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14 octobre 2024 à 12:06, mis à jour à 13:02
La volonté d’assurer un taux d’autosuffisance alimentaire en Suisse est inscrite dans la Constitution, même si un chiffre précis n’est pas défini. La stratégie climat 2050 de l’Office fédéral de l’agriculture veut toutefois que la Suisse vise une autonomie à hauteur de 50% de ses besoins. Un défi lorsque l’on sait qu’à chaque seconde 0,7 m2 de surface agricole est perdu, relève Serge Imboden, professeur à l’Institut entrepreneuriat et management à la HES-SO du canton du Valais. Autre volet de la future Politique agricole 2030+: celle-ci s’inscrit dans une vision globale des systèmes alimentaires, incluant la notion de durabilité, de santé, etc.
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