Le vent de la dernière révolte agricole a soufflé. La filière des panifiables fait l’objet de critiques bien qu’elle soit parvenue à augmenter ses prix.
Partager
1 juillet 2024 à 09:10
Pointée l’an dernier par Uniterre, puis par la Révolte agricole et, plus récemment, par Marchés équitables Suisse avec une plainte déposée auprès de la Comco assortie d’un dossier solidement ficelé: la filière des panifiables fait l’objet de discussions malgré une augmentation des prix de 15% pour la classe Top, depuis 2021 (en moyenne 12%). Un chiffre qui dépasse largement les attentes exprimées ces derniers mois. Comment se fixe le prix des panifiables? Au risque d’enfoncer des portes ouvertes, cet article vise à le rappeler. Il est le premier d’une série sur la fixation des prix des produits agricoles.
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à tous nos articles et médias.
Accès illimité aux contenus réservés aux abonnés
Accès au journal numérique dès 5h
Livraison à domicile chaque vendredi
Déjà abonné(e) ? Se connecter
Avec peu d’acteurs, la production d’oléagineux en Suisse est bien structurée. Entre défis agronomiques, contraintes de marché et dépendance aux importations, la filière cherche à préserver un fragile équilibre.
