L’adaptation de l’allègement douanier pour le blé importé destiné à la fabrication d’amidon et la nouvelle orientation d’une usine de Nestlé préoccupent les acteurs de la meunerie suisse.
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29 juillet 2024 à 14:36
Directeur de la Fédération des meuniers suisses, Lorenz Hirt se fait l’écho d’une nervosité considérable actuellement sur le marché. Les raisons de cette tension? Deux évolutions synonymes de pertes non négligeables de volumes. «Plus de 10% de la quantité totale de mouture sont concernés, ce qui correspond à la production de farine de 27 moulins petits à moyens parmi nos 34 membres», précise le directeur de la faîtière.
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Dans la filière des pommes de terre, la manière de définir les prix diffère selon les segments. Des prix fixes sont introduits pour la première fois pour les variétés de transformation en conventionnel.
