Construction. Une stabulation libre flambant neuve après un long chemin de croix

À l’heure où les producteurs laitiers ont tendance à jeter l’éponge faute d’un revenu suffisant, la famille de Charrière a pris le parti d’agrandir son exploitation de Sévery (VD). "On ne se lance pas dans l’aventure si l’on n’est pas optimiste", argue le pater familias, Guy de Charrière. Il y a bientôt de deux ans, un séchoir en grange, deux stabulations fourragères et une salle de traite, le tout assorti de panneaux solaires, sont sortis de terre pour un coût total d’environ 3,1 millions de francs. L’idée n’était pas nouvelle. Voilà presque vingt ans que l’agriculteur y pensait. En association avec un collègue, il élabora un premier projet qui déboucha sur l’obtention de crédits cantonaux. C’est alors que l’associé décida de quitter le navire. L’idée fut enterrée en 2013.