Portrait. Un parcours atypique
Avant de pouvoir concrétiser son rêve, celui d’être aux commandes d’une exploitation agricole, Guillaume Zwahlen a eu un parcours atypique et beaucoup de circonvolutions.
André Bélard. Vigneron, il laisse la nature s’exprimer
Installé à Rivaz, en Lavaux, André Bélard y a fondé le Domaine les Dryades en 2023, après un riche parcours dans le secteur vitivinicole. Il a fait le choix de tester une autre manière de travailler ses vignes, plus en accord avec la nature et arrimée à des connaissances solides.
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15 octobre 2024 à 13:54
Temps de lecture : 4 min
Temps de lecture : 4 min
Tomates, maïs, tournesol, poireaux, côtes de bête, plantes aromatiques et médicinales, patates douces, artichauts, fleurs, petits pois s’entremêlent à la vigne, puis hêtre, cognassier, érable ponctuent les lignes de ceps. Comment s’y retrouver? André Bélard s’y retrouve lui.
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