Il y a 30 ans, La Capitaine passait en bio. Le domaine viticole de Gland (VD) est le premier sur le canton de Vaud. Le pionnier Reynald Parmelin revient sur les aventures de sa fameuse bouteille bleue.
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2 juillet 2024 à 08:44
Pour Reynald Parmelin «être en bio, c’est toujours chercher le défi suivant». À la tête du domaine viticole La Capitaine, dans les hauts de Gland (VD), le vigneron ne manque pas d’audace. Représentant de la 8e génération d’une famille d’agriculteurs de la région, il a su casser les codes et jouer de la tradition. En 1990, il devient, à 24 ans, un très jeune patron. Ses nombreux voyages, en Australie, aux États-Unis et en France, l’inspirent. Il y rencontre des producteurs bio et veut se lancer dans l’aventure. «J’ai compris qu’on pouvait produire en se passant de chimie.»
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Installé à Rivaz, en Lavaux, André Bélard y a fondé le Domaine les Dryades en 2023, après un riche parcours dans le secteur vitivinicole. Il a fait le choix de tester une autre manière de travailler ses vignes, plus en accord avec la nature et arrimée à des connaissances solides.
