Légumes

Les bâches plastiques ont un impact sur l’environnement, d’où la nécessité d’une utilisation modérée et d’un entretien soigné.

4 février 2025 à 08:24 par Julia Wirthner

Sandrine Gonin et Christopher Cuany ont acheté un petit domaine à Forel (VD) en 2019. Sandrine s’est aussitôt lancée dans le maraîchage sur une petite surface qu’elle a progressivement étendue à 3 ha. Christopher s’est occupé des travaux de rénovation de la ferme. Cinq ans de travail acharné avec des résultats prometteurs.

28 janvier 2025 à 13:46 par Julia Wirthner

La récolte d’oignons a été maigre en Suisse cette année. Avec 15 500 tonnes engrangées à la mi-octobre, elle est d’un quart inférieure au moins à celles de 2020 et 2022 à la même époque. En cause: comme en 2021, la pluie.

26 novembre 2024 à 08:20 par ATS

En Suisse, l’agriculture a consommé 37,4 millions de mètres cubes d’eau pour l’irrigation en 2023. Le Valais est le canton qui a le plus irrigué (13,9 millions de m3), suivi de Vaud (4,3) et de Berne (3,6).

22 novembre 2024 à 10:26 par (COMM.)

Indissociable de Genève, le cardon de Plainpalais est le seul légume suisse enregistré comme AOP. Si son image est fortement ancrée dans l’imaginaire genevois, la filière est fragile. D’où les opérations de promotion engagées par l’Union maraîchère de Genève.

20 novembre 2024 à 15:51 par Alain-Xavier Wurst

La baisse des prix menée par le commerce de détail attise les inquiétudes. Alors que les distributeurs promettent de préserver les marges des producteurs, les filières craignent un effet domino sur leurs revenus.

6 novembre 2024 à 10:35 · mis à jour le 7 novembre 2024 à 13:50 par Pauline Clerc

Temps de préparation: 20 minutes

29 octobre 2024 à 08:33 par Claudine Barman, AVP

Cette année, Fourchette Verte Jura fête ses vingt ans d’existence. Stéphanie Mertenat Eicher, directrice de la Fondation O2, qui pilote le label, souhaite promouvoir une alimentation équilibrée, locale et de saison.

21 octobre 2024 à 15:30 · mis à jour à 15:47 par Eve Ruch

Un projet qui touche à sa fin a pour but d’explorer les moyens de mettre en valeur les coproduits de fruits, notamment les drêches de pommes et les noyaux d’abricots. Présentation.

17 octobre 2024 à 07:00 · mis à jour le 21 octobre 2024 à 09:48 par Ludovic Pillonel

Le rapport à l’alimentation et à la consommation a radicalement changé au fil des décennies, notamment sous l’effet de la mondialisation et de la transformation des modes de vie. Pourtant, cette évolution n’est pas sans conséquence. Nous assistons aujo...

4 octobre 2024 à 00:00 · mis à jour le 30 octobre 2024 à 14:12 par Virginie Bugnon, Membre du comité de l’Union suisse des paysannes et des femmes rurales USPF