Une analyse économique de chaînes d’approvisionnement de produits alimentaires en Suisse romande a été réalisée entre 2023 et 2024. Cette étude montre que la recherche de la transparence reste un défi.
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4 novembre 2024 à 14:57
Le thème de la transparence dans le secteur agroalimentaire revient régulièrement sur le devant de la scène. Un événement lui a par exemple été consacré le 30 septembre dernier, sur le site de la Foire du Valais. À cette occasion, la responsable de recherche à l’Université de Lausanne (UNIL) Dominique Barjolle avait brièvement présenté un travail d’investigation sur le sujet auquel elle avait contribué. Or, le rapport sur ce projet de recherche est depuis le 14 octobre en libre accès sur le serveur académique lausannois.
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Le Rapport agricole 2024 a été publié à la fin de la semaine dernière par l’Office fédéral de l’agriculture. Le bilan de plus de 30 ans de monitoring agro-environnemental en fait entre autres partie.
