Pour économiser ou par curiosité, ils sont plusieurs à s’être improvisés chefs de chantiers à l’occasion d’une rénovation ou d’une construction. Cédric Biedermann est l’un d’eux.
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11 octobre 2024 à 09:59, mis à jour le 14 octobre 2024 à 08:47
En 2010, à l’aube de la retraite de son père, Cédric Biedermann doit trouver le moyen de gérer seul son exploitation, à Forel (VD). À l’époque, il trait à deux endroits: dans une première écurie au pot et dans une seconde équipée d’une traite directe. Pour lui, l’idéal serait de rassembler la production animale sous le même toit et de bénéficier d’un degré de mécanisation plus élevé. Trois principales options se présentent à lui: agrandir la ferme existante, le faire en rénovant une partie du bâtiment ou s’associer et s’engager dans une nouvelle construction (lire le tableau ci-dessous). Le neuf le tente, certes, mais ne le dispense pas d’entretenir les anciennes structures.
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