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C’est la vie

Daniel et Christophe Ulmann. Au bonheur des poules

À la tête de l’exploitation créée par leur père Jean, Daniel et Christophe Ulmann distribuent chaque jour 50 000 œufs régionaux, dont 9000 sont issus de leurs propres poulaillers. Ils appliquent des méthodes de gestion modernes et durables, garantes de qualité et surtout de bien-être animal.

Daniel (gauche) et Christophe Ulmann produisent et distribuent 15 millions d’œufs, crus et cuits, dont une partie est labellisée «Marque Valais».Vincent Gillioz

Vincent Gillioz

Vincent Gillioz

12 novembre 2024 à 08:51

Temps de lecture : 4 min

Au moment de visiter un de ses poulaillers, Daniel Ulmann frappe à la porte. Le geste surprend mais n’est pas dénué de sens: «Si on entre sans prévenir, les poules peuvent être stressées. Je frappe toujours, comme ça, elles sont préparées à notre arrivée». On le comprend, le bien-être animal est au cœur des préoccupations des frères Ulmann.

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