Le prix des œufs est habituellement négocié à un rythme annuel. Chacun des cinq principaux acheteurs a son approche. De nouveaux modèles de calcul des coûts de production sont à la disposition des acteurs.
28 mars 2025 à 00:00 · mis à jour le 31 mars 2025 à 13:32 par Ludovic Pillonel
Les États-Unis, qui cherchent à réduire leur dépendance aux importations, se trouvent obligés de convaincre d’autres pays de leur fournir des œufs pour pallier le déficit de production lié à la grippe aviaire.
24 mars 2025 à 17:17 par ATS
Laurie et Benoît Huser, à Vétroz, font vivre une exploitation diversifiée en misant sur la valeur ajoutée. Vigne, pommes, fromages de chèvres, herbes aromatiques et autres petites productions composent le menu, avec l’accent sur la vente directe.
18 mars 2025 à 09:24 par Pierre-André Cordonier
La famille Thuillard a construit une halle à poulets de chair d’une capacité de 16 500 animaux. Les portes ouvertes auront lieu samedi 22 mars à Froideville.
18 mars 2025 à 08:49 par Pierre-André Cordonier
Deux zoos suisses et l’Institut de virologie et d’immunologie ont mené un projet de recherche afin d’évaluer l’efficacité d’un vaccin contre la grippe aviaire. Les résultats obtenus sont prometteurs.
17 février 2025 à 09:28 par Ludovic Pillonel
Dans le cadre de la surveillance relative à la grippe aviaire, la présence du virus a été mise en évidence sur un oiseau d’eau trouvé mort dans le Gros-de-Vaud.
14 février 2025 à 14:42 · mis à jour à 14:43 par (Comm.)
Un atelier poules pondeuses bios a offert l’occasion aux producteurs d’œufs bios de s’exprimer. Critiques, ils peinent à comprendre un choix qu’ils vivent comme imposé.
7 février 2025 à 17:56 · mis à jour le 10 février 2025 à 14:37 par Martine Romanens
En raison de l’augmentation des cas recensés en Suisse, l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires a décidé d’étendre la zone d’observation liée à la grippe aviaire.
5 février 2025 à 13:38 par Ludovic Pillonel
À la tête de l’exploitation créée par leur père Jean, Daniel et Christophe Ulmann distribuent chaque jour 50 000 œufs régionaux, dont 9000 sont issus de leurs propres poulaillers. Ils appliquent des méthodes de gestion modernes et durables, garantes de qualité et surtout de bien-être animal.
12 novembre 2024 à 08:51 par Vincent Gillioz
Dans un cadre familial, accueillir une ou plusieurs personnes sur son exploitation représente l’une des contributions sociales que l’agriculture peut offrir.
16 septembre 2024 à 00:00 par Lorraine Sutter
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