Cremo met fin aux prix mixtes pour le lait de non-ensilage et diminue ses achats de lait pour les AOP. Une décision issue de longues négociations, qui clarifie la paie du lait mais suscite des inquiétudes chez certains producteurs.
29 janvier 2025 à 14:07 par Pauline Clerc
Entre revenus précaires et semaines interminables, le métier d’agriculteur en Suisse fait face à d’immenses défis. Pourtant, Damien Rey, jeune ingénieur agronome et agriculteur, a choisi de consacrer sa vie à la terre, porté par sa passion et son optimisme face aux incertitudes du secteur.
20 janvier 2025 à 08:56 par Pascale Bieri, Agir
En 2024, plusieurs initiatives parlementaires ont porté sur la production laitière. Parmi elles, la motion Nicolet, qui vise à améliorer la rémunération des producteurs, semble progresser vers des solutions concrètes pour sa mise en œuvre.
9 janvier 2025 à 00:00 · mis à jour à 13:20 par Pauline Clerc
Les indications de provenance géographique jouent un rôle central dans le commerce de fromage, montre une nouvelle étude basée sur les importations et exportations suisses de fromage entre 2002 et 2021.
6 janvier 2025 à 13:39 par ATS
Une enquête de l’institut agricole de Grangeneuve révèle les défis des producteurs laitiers fribourgeois: qualité de vie insatisfaisante, revenus trop bas et succession incertaine. Les agriculteurs réclament des changements.
20 décembre 2024 à 00:00 · mis à jour le 7 janvier 2025 à 12:55 par Pauline Clerc
Pour se rencontrer une nouvelle fois, la filière du Gruyère AOP est passée par Fromco, à Moudon (VD). Son directeur, Christian Zürcher, a animé la visite de la cave d’affinage construite dans la molasse.
2 décembre 2024 à 08:17 par Pauline Clerc
Lancé en 2017 par Grangeneuve, le projet Relait n’a pas réussi à faire diminuer la part d’antibiotiques sur les 150 exploitations laitières fribourgeoises testées. Des efforts collectifs semblent être de mise.
28 novembre 2024 à 00:00 par Pauline Clerc
Encore trop peu installée selon Swissolar, la technologie solaire thermique capte les infrarouges pour les transformer directement en chaleur entièrement autoconsommée.
27 novembre 2024 à 15:02 · mis à jour à 15:12 par Martine Romanens
Les fromageries romandes innovent pour réduire leur impact carbone et leurs coûts. De plus en plus, elles se tournent vers les énergies renouvelables. Le but: atteindre de meilleures performances.
15 novembre 2024 à 00:00 par Pauline Clerc
Après 26 ans à la direction de l’Interprofession du Gruyère AOP, Philippe Bardet partira à la retraite en mai 2025. Retour sur son parcours, marqué par la mise en place d’un système d’appellation d’origine protégée.
15 novembre 2024 à 00:00 par Pauline Clerc
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