Beurre

L’Interprofession du lait maintient le prix indicatif A à 82 centimes le kilo pour le deuxième trimestre et prolonge l’aide aux exportateurs. L’organisation défend la segmentation du marché laitier.

6 mars 2025 à 00:00 par Pauline Clerc

Le secteur laitier reste divisé sur la mise en œuvre des mesures visant à réguler les stocks de beurre. La BauernZeitung s’est entretenue avec Martin Hübscher, président de Mooh, pour discuter de la situation.

27 février 2025 à 00:00 par Simone Barth, BauernZeitung, traduit et adapté par Pauline Clerc

Lors de l’assemblée du cercle de la Broye, Prolait a donné la parole aux producteurs. Entre la langue bleue, la baisse de rentabilité et le manque de relève, la filière cherche des solutions pour assurer sa pérennité.

20 février 2025 à 00:00 · mis à jour à 14:44 par Pauline Clerc

Les prix des denrées alimentaires dans le monde ont diminué de 2,1% en 2024 par rapport à l’année précédente, essentiellement du fait de la baisse des cours mondiaux des céréales et du sucre, selon la FAO.

6 janvier 2025 à 09:30 par ATS

IP Lait a décidé de maintenir le prix indicatif A à 82 ct/kg pour le premier trimestre 2025. Des mesures spécifiques ont aussi été adoptées pour soutenir le beurre.

20 novembre 2024 à 11:09 par Comm

Face à la hausse du trafic de transformation et des stocks de beurre, l’Interprofession du lait a pris des mesures. Celles-ci visent notamment à promouvoir le recours de matière première suisse pour l’export.

25 septembre 2024 à 11:43 par Pauline Clerc

Temps de préparation: 20 minutes

26 août 2024 à 13:29 par Marie-Claire Roy et Monique Gigon, Association des paysannes jurassiennes

Temps de préparation: 30 minutes + temps de levage

30 juillet 2024 à 10:50 · mis à jour le 14 août 2024 à 16:46 par Marlyse Gobat (JB)

Les stocks de beurre sont à nouveau excédentaires en Suisse. À moins d’un soudain revirement, il faudra s’attendre à une baisse du prix du lait, soutient Stefan Kohler, gérant de l’Interprofession du lait.

12 juillet 2024 à 08:45 · mis à jour le 15 juillet 2024 à 08:53 par Pauline Clerc

Temps de préparation: 30 minutes

26 juin 2024 à 14:59 · mis à jour le 14 août 2024 à 16:46 par Natacha Stauffer (NE)