Lait

La faîtière se lance dans le monde des jeux en ligne, avec une initiative qui suscite l’enthousiasme tout en transmettant des connaissances.

18 juin 2024 à 11:49 par Comm

Cremo sous-traite désormais la production de portions de crème à café chez son concurrent lucernois Emmi. Effective depuis début juin, la mesure s’inscrit dans le cadre de la réorganisation du groupe laitier fribourgeois en voie de redressement.

13 juin 2024 à 12:06 · mis à jour à 14:33 par ATS

En 2023, Cremo a enregistré une perte de 20,3 millions de francs. Même si la situation s’est améliorée depuis 2022, le déficit reste lourd. L’entreprise mise sur ces marques pour sortir de la crise.

28 mai 2024 à 00:00 par Pauline Clerc

Les ventes étrangères d’Emmentaler AOP n’ont pas arrêté leur chute en 2023. Si les exportations fromagères n’ont généralement pas bonne mine, la filière semble particulièrement affectée par les baisses.

22 mai 2024 à 12:24 par Pauline Clerc

Réunis en assemblée générale jeudi 16 mai à Bulle, les délégués de l’Interprofession du Vacherin fribourgeois (IPVF) ont validé les comptes 2023. Cela a également été l’occasion pour le président, Urs Schwaller, de faire le point sur l’année écoulée et pour le directeur, Romain Castella, de présenter le rapport d’activité 2023. L’année a été marquée par de nombreux projets mais aussi par une restriction de la production.

16 mai 2024 à 15:49 par Interprofession du Vacherin fribourgeois

Cremo reste dans les chiffres rouges. Le groupe laitier fribourgeois a essuyé une perte nette de 20,3 millions de francs en 2023, contre 21,5 millions un an plus tôt. Il estime disposer de suffisamment de fonds propres pour continuer à investir dans le futur.

16 mai 2024 à 15:22 par ATS

Le comité de la fédération des Producteurs suisses de lait PSL s’est réuni pour la première fois dans sa nouvelle composition après l’assemblée des délégués du mois d’avril et a complété le comité directeur en élisant Mireille Hirt-Sturny à l’unanimité.

3 mai 2024 à 13:57 · mis à jour à 14:00 par Producteurs suisses de lait

La difficulté à trouver des successeurs aux fromagers a été évoquée à l’assemblée des sociétés de fromagerie de Prolait. Les besoins d’investissements des fromageries vaudoises ont aussi été présentés.

2 mai 2024 à 09:49 · mis à jour à 10:03 par Vincent Gremaud

C’est avec émotion que Gabriel Yerly a tiré sa révérence, après 17 ans passés au sein de la Fédération des sociétés fribourgeoises de laiterie. Yves Nicolet, agriculteur de Cottens (FR), le remplace.

30 avril 2024 à 08:54 · mis à jour à 10:27 par Pauline Clerc

Le coup d’envoi de la 7e édition de la fête de la Tête de Moine sera donné samedi à Bellelay, dans le Jura bernois. L’Interprofession du sbrinz AOP est l’invité d’honneur de cette manifestation qui attire des milliers de visiteurs durant le week-end. Les deux fromages ont une origine typique et reposent sur une fabrication traditionnelle.

29 avril 2024 à 14:20 · mis à jour à 17:19 par ATS