La disponibilité limitée des plants de pommes de terre préoccupe les acteurs du marché. Des adaptations devront être mises en œuvre à tous les échelons de la chaîne de valeur.
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26 janvier 2024 à 00:00
L’exercice 2024 ne commence pas sous les meilleurs auspices pour la branche des pommes de terre. En raison de la faible récolte de l’été dernier, du recul des surfaces cultivées et des contaminations par les maladies virales, l’offre en plants indigènes s’avère inférieure de près d’un tiers à la moyenne des dernières années. "Environ 16 300 tonnes de plants sont disponibles, pour une demande annuelle de 27 000 tonnes. On se retrouve dans une situation de pénurie extraordinaire", déclare Christian Bucher, directeur de Swisspatat. Le marché européen faisant face à la même problématique, l’interprofession s’attend à ce que 5 à 10% de plants manquent pendant la prochaine campagne.
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