Céréales. Une journée pour réfléchir

Swiss granum traitera de cette question pour le secteur des céréales, des oléagineux et des protéagineux indigènes lors de la Journée de la qualité, qui aura lieu le 19 novembre, à Berne, informe l’interprofession, dans un communiqué, le 22 octobre 2024.

Lors de cette journée, un état des lieux sera réalisé, notamment avec l’association Pain suisse. L’objectif est de répondre aux questions suivantes: «Comment les défis sont-ils gérés tout au long des différentes filières? Quelles solutions sont déjà en place et comment peuvent-elles être appliquées et évaluées? Comment d’autres secteurs abordent-ils cette question et quelles conclusions en tirer? Comment informer et communiquer à propos de ces enjeux? Où se situent les lacunes et quelles opportunités se présentent?» Ces questions ainsi que d’autres seront abordées avec des représentants du secteur agroalimentaire.

En outre, les résultats des essais variétaux ainsi que du recensement de la qualité de la récolte indigène de céréales seront présentés.

Enfin, diverses entreprises seront présentes avec un stand. Les participants auront ainsi la possibilité de s’informer sur les nouveautés en matière de technique de mesure, d’analyses ou de transformation des céréales durant les pauses.

La Journée de la qualité est l’occasion idéale pour s’informer sur la qualité des céréales panifiables et les défis et les perspectives de demain. En outre, les discussions ainsi que le repas de midi permettront échange et réseautage. Inscriptions ici.