Production. Peu de restrictions pour l’agriculteur suisse dans le choix de ses cultures

Peut-on choisir de cultiver en Suisse tout ce que l’on veut? D’un point de vue purement légal, l’agriculteur dispose de passablement de libertés. "Dans le droit agricole, il n’y a pas de dispositions qui interdisent la culture d’un certain type de plantes. Les restrictions ne portent pas sur le choix des cultures mais plutôt sur la mise en circulation du matériel de multiplication. Dès le moment où une variété a été inscrite dans les catalogues des variétés de la Suisse ou de l’Union européenne, elle peut être cultivée", relève Olivier Félix, collaborateur de l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG). Mais au-delà des aspects légaux, il faut aussi tenir compte de certaines contraintes techniques. Une variété inscrite dans un catalogue européen ne sera pas forcément adaptée aux conditions de la Suisse. "Concrètement, les exploitants sont libres de mettre en place une culture européenne peu développée sous nos contrées mais cela ne veut pas dire que cela fonctionnera", précise le spécialiste.