Bien-être animal. L’abattage à la ferme se développe

À Longirod (VD), Christian et Jean-Marc Rüfenacht sont les premiers à avoir obtenu une autorisation de procéder à des mises à mort de leurs bovins directement à la ferme.

Christian (à gauche) et Jean-Marc Rüfenacht sont les premiers Vaudois à pouvoir procéder à des abattages à la ferme.V. Gremaud

Vincent Gremaud

16 janvier 2024 à 10:11

Temps de lecture : 5 min

Le transport des bovins vers les abattoirs et le stress que cela engendre sont parfois remis en question. Pour y remédier, il est possible, depuis juillet 2020 et l’adaptation de l’Ordonnance concernant l’abattage d’animaux et le contrôle des viandes, d’abattre ses animaux directement la ferme ou au pâturage, tout en commercialisant leur viande, moyennant l’obtention d’une autorisation délivrée par le Canton. Cet été, Christian Rüfenacht et son fils Jean-Marc sont les premiers vaudois à avoir décroché ce précieux sésame.

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