Fixation des prix. Deux salles, deux ambiances pour les vaches et les veaux
Le prix indicatif des vaches de réforme est défini chaque semaine par Proviande, de la même façon que le bétail d’étal. Pour les veaux maigres, vendeurs et acheteurs définissent chacun un prix recommandé.
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28 février 2025 à 06:00
Temps de lecture : 4 min
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Le taux de renouvellement annuel moyen au sein des troupeaux suisses avoisine les 23%. Cela signifie que les éleveurs suisses réforment chaque année près d’une vache sur quatre. Cela constitue d’ailleurs une part non négligeable de leurs recettes.
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