Sécurité alimentaire. L’initiative «Pour une alimentation sûre» soumise au peuple

La Suisse, avec un taux d’autosuffisance net de seulement 50%, ne peut pas garantir la sécurité alimentaire de sa population si les importations disparaissent. Et elle n’est pas à l’abri de crises qui menacent l’approvisionnement depuis l’étranger, selon les initiants.

Franziska Herren, de l’association «De l’eau propre pour tous», et six autres personnes sont à l’origine de cette initiative. Franziska Herren était déjà la cheville ouvrière de l’initiative sur l’eau potable, rejetée en juin 2021.

Le comité prône l’encouragement des denrées alimentaires végétales plutôt qu’animales. Actuellement, le Gouvernement subventionne cinq fois plus les aliments d’origine animale que ceux d’origine végétale, rappelle-t-il.

La culture de fourrage pour animaux de rente est encouragée sur 60% des terres arables, alors que la culture d’aliments végétaux pour les humains sur ces terres arables permettrait de produire plus de dix fois plus de calories. La culture fourragère est la principale cause du fait que la Suisse doit importer la moitié de ses denrées alimentaires, arguent les initiants.

En garantissant suffisamment d’eau potable propre ainsi que la biodiversité et la fertilité des sols comme bases de la production agricole, l’initiative crée les conditions d’une économie agricole et alimentaire durable, poursuivent-ils.

La Suisse pourra ainsi augmenter son taux d’autoapprovisionnement net à 70% au moins, estime le comité. Cela garantit à la population un approvisionnement en denrées alimentaires et en eau potable à l’abri des crises.