Entre deux bois, celui de La Croix et celui d’Arrufens, la ferme de Chauderon, à Pampigny (VD), semble posée dans la verdure, entre ciel et terre. C’est dans ses murs que vit la famille Fuchs depuis trois générations. Avec une passion partagée de longue date, celle de l’élevage de vaches laitières.
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Sylviane Pittet
28 mai 2024 à 00:00
Il est 16 heures, fin avril. Le troupeau longe le bois sous l’œil de David Fuchs, 39 ans, accompagné cet après-midi de Valentin, 4 ans, et avec la collaboration active de Balou, border collie aux yeux clairs. C’est l’heure de la traite pour la bonne cinquantaine de vaches de la ferme de Chauderon, des Red Holstein, des Holstein et des Brown Swiss.
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