Les fromageries romandes innovent pour réduire leur impact carbone et leurs coûts. De plus en plus, elles se tournent vers les énergies renouvelables. Le but: atteindre de meilleures performances.
15 novembre 2024 à 00:00 par Pauline Clerc
L’Association suisse des AOP-IGP a fêté ses 25 ans à Bulle (FR) dans le cadre du Salon suisse des goûts et terroirs. L’hôte d’honneur a associé tradition, innovation et exotisme pour séduire les visiteurs.
7 novembre 2024 à 00:00 par Ludovic Pillonel
C’est dans un petit village paisible du Jura bernois, Saicourt, que l’agriculteur Andy Bangerter et son épouse Manon cultivent des céréales panifiables biologiques. Le paysage est vallonné, ponctué de collines et de pâturages boisés. Le couple y produit également du lait de fromagerie bio pour la Tête de Moine.
27 août 2024 à 08:33 par Lorraine Sutter
Cette année, l’Interprofession de la Tête de Moine AOP a assoupli les règles qui régissent l’utilisation du robot de traite. Heinz Moser, producteur de lait à Courtelary (BE), est satisfait de ces changements.
19 août 2024 à 13:45 par Pauline Clerc
Il est l’un des nouveaux 18 élus aux Chambres fédérales. Au soir du 22 octobre 2023, les électeurs neuchâtelois accordaient leur confiance à Didier Calame pour occuper l’un des quatre sièges dévolus au Canton de Neuchâtel au Conseil national.
6 août 2024 à 08:26 · mis à jour à 08:28 par Jacques-André Choffet
Après une année difficile pour les fromages suisses, les producteurs laitiers réunis à l’assemblée des districts fribourgeois de la Sarine, du Lac et de la Broye ont exprimé leur préoccupation.
5 mars 2024 à 09:57 · mis à jour à 09:57 par Pauline Clerc
La 7e édition de la fête de la Tête de Moine, les 4 et 5 mai à Bellelay, dans le Jura bernois, est placée sous le thème «Notre tradition». Cette année, c’est l’Interprofession du Sbrinz AOP qui est l’invité d’honneur de cette manifestation qui attire des milliers de visiteurs.
6 février 2024 à 13:40 · mis à jour à 13:41 par ATS
Selon l’OFAG, des opportunités restent encore à saisir à l’étranger pour le fromage suisse. Un accord de libre-échange avec les États-Unis permettrait d’augmenter les exportations de 8000 tonnes.
17 janvier 2024 à 09:39 par Pauline Clerc
