Alternatives. Un réel défi pour les produits suisses
De nombreuses cultures alternatives ont été mises en place en Suisse ces dernières années. Il a fallu défier les pièges à chaque étape, de la production à la commercialisation. La concurrence directe avec la marchandise importée, moins chère, est problématique.
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3 mai 2024 à 00:00
Quinoa, lentilles, millet, sarrasin, avoine, pois chiches, etc. sont quelques-unes des cultures dites alternatives qui ont vu le jour en Suisse ces dernières années! Leur introduction répondait à une demande en croissance de la population pour ces produits qui s’insèrent dans des régimes sans viande, sans gluten, sans lactose, etc. Si l’engouement a d’abord semblé être important lors des premières mises sur le marché, la situation est un peu différente quelques années après.
Les difficultés varient pour chaque culture et entre les divers modes de production mais une problématique reste toujours la même: un manque de protection à la frontière et une concurrence directe avec la marchandise importée!
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