Le Gruyère AOP de la fromagerie des Chaux, sur la commune de La Chaux-du-Milieu, est sorti auréolé. Il a séduit les plus fins palais.
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Jacques-Abdré Choffet
3 novembre 2023 à 16:59
S’agissant de la filière laitière, le canton de Neuchâtel regroupe 350 exploitations pour une production de 89 millions de kilos de lait dont 45% sont écoulés en lait de fromagerie. Après les réfections et modernisation d’une majorité d’entre elles, l’Etat poursuit ses efforts en vue d’améliorer les structures de 5 des 15 fromageries sis sur le territoire cantonal.
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Les députés fribourgeois ont accepté, jeudi 23 mai, un postulat demandant à l’État de définir une stratégie spécifique renforcée et de mettre en place un plan d’action en matière d’irrigation. Pas moins de 60% des surfaces du canton sont agricoles.
