Veaux maigres
Marché des veaux maigres. Prix valables dès le 27.01.2025
Sources: Producteurs suisses de lait (PSL) et Communauté de travail des éleveurs de bovins suisses (CTEBS)
| Catégorie | AA | AB | SPEZ | A+ | A | B | ||
| Races | Races à viande primeur | Races à viande | Races mixtes | Races plutôt laitières | Races laitières | Races typiquement laitières | ||
| Veaux très charnus | Veaux charnus | Veaux charnus | Veaux charnus | Veaux peu charnus | Veaux décharnés | |||
| Modification | -- | -- | -- | -- | -- | -- | -- | -- |
| Sexe | mâle | femelle | mâle | femelle | mâle/femelle | mâle/femelle | mâle/femelle | mâle/femelle |
| Prix départ ferme | 7.80 | 5.90 | 5.80 | 5.30 | 3.80 | 3.30 | 2.80 | 2.30 |
Poids: catégories AA à B: 70-80 kg/plus de 80 kg prix selon négociation/65-69.9 kg minus 50 centimes/dessous 64.9 Kg minus 1 franc.
Âge: âge minimum pour toutes les catégories: 21 jours/valable jusqu’à l’âge de 56 jours! /plus 56 jours minus 50 centimes/AA plus 56 jours, facturation comme AB
Selon la région et les frais de transport, les prix effectifs, qui s’entendent au départ de la ferme, peuvent être supérieurs ou inférieurs de 30 centimes au prix indicatif.
Les prix sont stables à un niveau bas.
Prix réalisés des veaux maigres: 5/2025
| Catégorie | AA | AB | SPEZ | A+ | A | B | ||
| Races | Races à viande primeur | Races à viande | Races mixtes | Races plutôt laitières | Races laitières | Races typiquement laitières | ||
| Veaux très charnus | Veaux charnus | Veaux charnus | Veaux charnus | Veaux peu charnus | Veaux décharnés | |||
| Modification | -0.00 | -0.00 | -0.00 | -0.00 | -0.00 | -0.00 | -0.00 | -0.00 |
| Sexe | mâle | femelle | mâle | femelle | mâle/femelle | mâle/femelle | mâle/femelle | mâle/femelle |
| Prix départ ferme | 7.00 | 5.60 | 5.60 | 5.10 | 3.70 | 3.20 | 2.70 | 2.20 |
Poids: catégories AA à B: 70-80 kg/plus de 80 kg prix selon négociation/65-69.9 kg minus 50 centimes/dessous 64.9 Kg minus 1 franc.
Âge: âge minimum pour toutes les catégories: 21 jours/valable jusqu’à l’âge de 56 jours! /plus 56 jours minus 50 centimes/AA plus 56 jours, facturation comme AB
Tendances
(→ ↗ ↓)
→ AA mâles: offre bonne, demande normale. Il y a toujours suffisamment de veaux de taureau sur le marché. Les mises à l’étable du gros bétail à l’engrais se déroulent à un niveau normal..
→ AA femelles: offre et demande normales. Maintien des différences régionales en termes d’offre et de demande.
→ A & AB Veaux: offre et demande normales. Semaine 3: abattage de 4’000 veaux lourds. Le début des vacances de ski devrait stimuler la demande de viande de veau.